Madu mengkristal berdasarkan kompisisi kandungan senyawanya

Komposisi alami madu salah satunya adalah Gula produksi, gula produksi ini ada beberapa pecahan senyawa lagi tetapi disini penulis akan fokus pada kandungan yang membedakan Madu yang cenderung mengkristal dan madu yang tidak cenderung mengkristal. Kandungan gula produksi yang sangat berpengaruh dalam hal diatas adalah Glukosa dan fruktosa diantara dua senyawa tersebut apabila ada yang lebih mendominasi dari yang lainnya atau sama maka menyebabkan madu cenderung ke mengkristal atau tidak cenderung mengkristal.

Baca juga Kelebihan madu yang cederung mengkristal

Untuk madu yang cenderung mengkristal senyawa yang harus mendominasi dari kedua senyawa tersebut adalah Glukosa harus lebih mendominasi atau diharuskan terjadinya madu cendrung mengkristal adalah perbandingan kandungan senyawa glukosa harus lebih tinggi dari pada kandungan senyawa fruktosa atau perbandinganya sama bisa juga.

Jadi apabila kandungan glukosa 40% dan fruktosa 30% maka madu akan cenderung mengkristal atau glukosa 35% dan fruktosa 35% maka madu masih akan cenderung mengkristal. Tetapi sebaliknya apabila kandungan glukosa lebih rendah dari fruktosa maka kemungkinan besar madu tidak akan cenderung mengkristal.

terimakasih telah membaca artike Madu mengkristal berdasarkan kompisisi kandungan senyawanya.

Read More

Satu sendok teh madu yang cenderung mengkristal sama dengan satu sendok makan madu yang tidak cenderung mengkristal

Madu Mengkristal sangat baik untuk dikonsumsi. Madu mengkristal akan mudah larut dalam minuman hangat seperti Teh, Kopi, Sereal dan minuman hangat lainnya, kemudian mudah dioleskan pada roti, dan lebih mudah dalam pengukuran pada saat membuat kue yang menggunakan bahan tambahan madu. Satu sendok teh madu yang cenderung mengkristal sama dengan satu sendok makan madu yang tidak cenderung mengkristal.

Mungkin yang jadi permasalan pada madu yang mengalami pengristalan adalah pada saat mengeluarkan madu dari kemasan botol yang kemasan botol madu tersebut mempunyai mulut botol yang kecil, kemudian madu mengkristal memiliki tekstur berpasir.

Tetapi walaupun mendapati permasalahan seperti diatas untuk para penikmat madu yang menginginkan kandungan yang terdapat didalam madu atau khasiat madu saya pikir tidak menjadi masalah apalagi perbandingan satu sendok teh madu yang cenderung mengkristal sama dengan satu sendok makan madu yang tidak cenderung mengkristal, wow perbandingannya hampir 50:50, berarti apabila kita membeli madu satu botol madu ukuran 1 kg yang cenderung mengkristal, maka dapat di asumsikan kita sama saja membeli 2kg madu yang tidak cenderung mengkristal.

Bagaimana juga kembali keselera masing – masing, ada dari kita yang mungkin menyukai madu yang encer sehingga rasa asamnya masih terasa, adalagi yang menyukai madu yang kental sehingga tidak ada rasa asam dari madu sama sekali seperti madu dari arab, dan ada yang suka dengan madu yang karakteristik madu yang mengambil sari bunga dari tempat dia tinggal seperti saya, karena saya berpikiran dimana kita tinggal maka disitu madu yang terbaik untuk kita. Seperti kita tinggal di indonesia maka madu asli indonesialah yang cocok untuk kita dan sebaliknya dengan negara lain.

Demikian semoga bermanfaat apabila ada isi dari artikel diatas yang perlu diperbaiki silahkan memberikan kritik dan saran melalui form coment yang telah disediakan.

Read More